учреждение Ярославской области
Ярославский торгово-экономический колледж
27 апреля 2016 года на базе экзаменационного центра Торгово-промышленной палаты Костромской области ОГБПОУ «Костромской техникум торговли и питания»10 студентов нашего колледжа (группа 4 М) прошли сертификационную процедуру по профессии повар 3 квалификационного уровня. Торжественное вручение сертификатов выпускникам состоится в июле месяце в Торгово-промышленной палате Ярославской области.
Для прохождения сертификационной процедуры ребятам были предложены варианты теоретических и практических заданий, с которыми они успешно справились. Теоретическая часть состояла из тестовых заданий по профессии повар. Практическую часть студенты выполняли в технологической лаборатории и в зависимости от предложенной технологической карты готовили различные горячие блюда из мяса птицы, свинины или рыбы с гарниром. Вкусовые качества блюд всех участников сертификационных процедур были оценены экспертами по максимальной 10-балльной шкале. Экспертная комиссия была очень солидной – это шеф-повара, су-шефы и руководители известных в области ресторанов и кафе («Романов лес», «Дорогая, буду поздно» и др).
Выполнив образовательную часть программы, ребята вместе с директором колледжа отправились на экскурсию в знаменитый и величавый Свято-Троицкий Ипатьевский мужской монастырь, расположенный в западной части Костромы на берегу одноимённой реки недалеко от её впадения в Волгу.
Ребята довольные и полные приятных впечатлений и воспоминаний вернулись в Ярославль.
