Страница обновлена 12.01.2023
Государственное профессиональное образовательное
учреждение Ярославской области
Ярославский торгово-экономический колледж
учреждение Ярославской области
Ярославский торгово-экономический колледж
МЕЖДУНАРОДНЫЙ КРУГЛЫЙ СТОЛ
Студентки 3 курса специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» Конькова Полина и Масленникова Алена под руководством. преподавателей Ильиной М.Г., Хохловой О.Н., Носковой М.В.приняли участие в работе Международного круглого стола "Проблемы качества и безопасности потребительских товаров», проходившем в ГОУ ВО ЛНР "Луганский государственный университет имени Владимира Даля".
В рамках секции «Актуальные проблемы качества и безопасности мясных изделий» был представлен доклад по теме «Исследование качества мясных полуфабрикатов».
Фальсификация мясных полуфабрикатов, в том числе фарша мясного, является крайне сложной проблемой. В условиях сниженной покупательской способности потребители выбирают продукты с доступными ценами, а качество становится лишь вторичным фактором.
К сожалению, появились методы, позволяющие скрыть от покупателя некачественную мясную продукцию.
Принимая во внимание большую значимость мясных полуфабрикатов на Российском рынке, мы посчитали важным оценить качество и безопасность мясного фарша различных производителей, предлагающих свою продукцию в торговых предприятиях г. Ярославля.
Студентки 3 курса специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» Конькова Полина и Масленникова Алена под руководством. преподавателей Ильиной М.Г., Хохловой О.Н., Носковой М.В.приняли участие в работе Международного круглого стола "Проблемы качества и безопасности потребительских товаров», проходившем в ГОУ ВО ЛНР "Луганский государственный университет имени Владимира Даля".В рамках секции «Актуальные проблемы качества и безопасности мясных изделий» был представлен доклад по теме «Исследование качества мясных полуфабрикатов».Фальсификация мясных полуфабрикатов, в том числе фарша мясного, является крайне сложной проблемой. В условиях сниженной покупательской способности потребители выбирают продукты с доступными ценами, а качество становится лишь вторичным фактором.К сожалению, появились методы, позволяющие скрыть от покупателя некачественную мясную продукцию.Принимая во внимание большую значимость мясных полуфабрикатов на Российском рынке, мы посчитали важным оценить качество и безопасность мясного фарша различных производителей, предлагающих свою продукцию в торговых предприятиях г. Ярославля.
