Страница обновлена 12.01.2023
Государственное профессиональное образовательное
учреждение Ярославской области
Ярославский торгово-экономический колледж
учреждение Ярославской области
Ярославский торгово-экономический колледж
МЕЖДУНАРОДНЫЙ КРУГЛЫЙ СТОЛ
Студентки 3 курса специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» Конькова Полина и Масленникова Алена под руководством. преподавателей Ильиной М.Г., Хохловой О.Н., Носковой М.В.приняли участие в работе Международного круглого стола "Проблемы качества и безопасности потребительских товаров», проходившем в ГОУ ВО ЛНР "Луганский государственный университет имени Владимира Даля".
В рамках секции «Актуальные проблемы качества и безопасности мясных изделий» был представлен доклад по теме «Исследование качества мясных полуфабрикатов».
Фальсификация мясных полуфабрикатов, в том числе фарша мясного, является крайне сложной проблемой. В условиях сниженной покупательской способности потребители выбирают продукты с доступными ценами, а качество становится лишь вторичным фактором.
К сожалению, появились методы, позволяющие скрыть от покупателя некачественную мясную продукцию.
Принимая во внимание большую значимость мясных полуфабрикатов на Российском рынке, мы посчитали важным оценить качество и безопасность мясного фарша различных производителей, предлагающих свою продукцию в торговых предприятиях г. Ярославля.
![👩🏻🎓](https://vk.com/emoji/e/f09f91a9f09f8fbbe2808df09f8e93.png)
![🥩](https://vk.com/emoji/e/f09fa5a9.png)
![🥓](https://vk.com/emoji/e/f09fa593.png)
![❌](https://vk.com/emoji/e/e29d8c.png)
![🏪](https://vk.com/emoji/e/f09f8faa.png)
![](https://sun9-79.userapi.com/impg/SzjHFNQ3as5pZ-Vj4jD7Ub01EojApyMGfrZ6LQ/oCOpyNrfZvk.jpg?size=1600x1200&quality=95&sign=98583d7bb0d948e6fcaa7eb4d17509d7&type=album)
![](https://sun9-53.userapi.com/impg/u3Z1LJdzIlDbM-b2G0TMzSuex_3WOjUITNSjVQ/kwck5Jdk1fg.jpg?size=1600x1200&quality=95&sign=c1ec244e8b5ba8092dc3da60b9482492&type=album)
![](https://sun9-56.userapi.com/impg/01a50aeDUqFwxS7i_08s931APdoraOiDVwZP8A/IWTXEgzGD_0.jpg?size=1600x1200&quality=95&sign=46da72c2538d808ae4df25d877d3b302&type=album)