Страница обновлена 16.02.2023
Государственное профессиональное образовательное
учреждение Ярославской области
Ярославский торгово-экономический колледж
учреждение Ярославской области
Ярославский торгово-экономический колледж
"БЛОКАДНЫЙ ХЛЕБ"
27 января в колледже была организована акция "Блокадный хлеб". Она призвана напомнить об одной из самых героических и трагических страниц Великой Отечественной войны, о мужестве и стойкости жителей города, переживших беспрецедентную блокаду. Блокада Ленинграда длилась 872 дня. По разным подсчетам погибло от 600 тысяч до 1,5 миллиона человек, абсолютное большинство из них умерли от голода.
Студенты 3 курса Ярославского торгово-экономического колледжа, по специальности «Поварское и кондитерское дело» под руководством преподавателя Кручининой Н.Ю., угощали хлебом собственного производства студентов и преподавателей колледжа,рецептура которого приближена к «блокадному» по внешнему виду и вкусу.
Возможности воссоздать его на 100% не было. Ведь некоторые из ингредиентов не соответствуют требованиям СанПин.
Готовили выпечку студенты из ржаной обойной и овсяной муки, жмыха подсолнечника, солода, дрожжей. Именно эти продукты были ключевыми в составе «блокадного хлеба».
27 января в колледже была организована акция "Блокадный хлеб". Она призвана напомнить об одной из самых героических и трагических страниц Великой Отечественной войны, о мужестве и стойкости жителей города, переживших беспрецедентную блокаду. Блокада Ленинграда длилась 872 дня. По разным подсчетам погибло от 600 тысяч до 1,5 миллиона человек, абсолютное большинство из них умерли от голода.Студенты 3 курса Ярославского торгово-экономического колледжа, по специальности «Поварское и кондитерское дело» под руководством преподавателя Кручининой Н.Ю., угощали хлебом собственного производства студентов и преподавателей колледжа,рецептура которого приближена к «блокадному» по внешнему виду и вкусу.Возможности воссоздать его на 100% не было. Ведь некоторые из ингредиентов не соответствуют требованиям СанПин.Готовили выпечку студенты из ржаной обойной и овсяной муки, жмыха подсолнечника, солода, дрожжей. Именно эти продукты были ключевыми в составе «блокадного хлеба».